品尝香鲜的海鲜,舌尖上有着火爆的感觉,麻辣鲜香的水煮鱼

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  水煮鱼,是一种有着很多重庆风味的美食,看似是非常简单的练习,但实际上并不容易。它对血液和其他活鱼有好处。接下来,小编将带您了解这道菜的做法。

草鱼;黄豆芽;干辣椒;胡椒;生姜;料酒;盐;淀粉;蛋;胡椒。

1.准备好你需要的食材,将它们全部放入碗中,随时可以使用。

2.清洁鱼,清洁鱼的内脏,然后将鱼骨与鱼分开。从根部取出准备好的豆芽,将干辣椒切成小块,切成姜片。

3.将准备好的鱼骨放入碗中,将生姜,料酒和盐加入碗中腌制20分钟以上。将准备好的鱼加入一些调味料中,如蛋清,料酒,淀粉和胡椒粉。均匀地抓住它们并腌制超过20分钟。

4.取一个锅,在锅中加入少量冷开水,煮沸水,煮沸时加入豆芽,加入少许盐调味,等到豆芽煮熟后捞出。

5.在锅中加入少许食用油,等到油热后再加入豆沙和生姜。当油炸红油时,在锅中加入适量的开水。然后将腌好的鱼骨放入锅中,用大火煮沸水,关掉小火,用小火煮10分钟。

6.将鱼片放入炖锅中,等待鱼片煮熟后取出。使用另一个干净的锅。加入一点食用油,炒干辣椒和辣椒,然后在红色油炸时关掉热量。然后将它们倒在刚拿起的鱼片上。这道菜准备好了。

烹饪这道菜时,最好准备一些鱼肉含量较多但鱼骨少的鱼,这在分离鱼和鱼骨时非常容易。烹饪鱼片时,不要翻转,否则鱼很容易腐烂。

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